Die Candybar ist ein beliebter Bestandteil von Hochzeiten: Ein Tisch mit leckeren Naschereien für zwischendurch erfreut die Gäste und eignet sich gleichzeitig als ein tolles kleines Geschenk zum Mitnehmen. Die sommerliche Candybar zu gestalten ist eine Herausforderung.
Bei der Planung vergessen manche Paare aber daran zu denken, dass es sehr heiß werden kann und bei vielen Süßigkeiten die Gefahr besteht, dass sie schmelzen.
Kühlung oder passende Süßigkeiten?
Grundsätzlich gibt es zwei Möglichkeiten, die Candybar im Sommer vor dem Schmelzen zu schützen. Entweder entscheidet man sich für eine Kühlung der betroffenen Süßigkeiten oder man entscheidet sich für Süßigkeiten, die gar nicht erst schmelzen können. Beide Varianten sind gut umsetzbar, es gibt aber verschiedene Dinge zu beachten.
Gekühlte Candybar im Sommer
Um eine Candybar zu kühlen, braucht es Technik oder sehr viel Eis, welches regelmäßig getauscht werden muss. Das Eis hat leider auch das Problem, dass es nicht für jede Speise geeignet ist.
Diese Leckereien kannst Du zum Beispiel mit Eis kühlen:
Ungeeignet sind hingegen alle Produkte, die sich mit Feuchtigkeit vollsaugen können. Auch sollte man dafür sorgen, dass das Eis so oft getauscht wird, dass die Candybar zu keinem Zeitpunkt unter Wasser steht.
Viel besser eignen sich beispielsweise Konditorvitrinen mit integrierter Kühlung, also durchsichtige Kühlschränke aus Glas. Diese gibt es in unterschiedlichsten Größen bei einem Partyverleihservice, der Kostenpunkt liegt in der Regel zwischen 70,00 € und 200,00 € je nach Größe.
Oft haben Hochzeitslocations solche Vitrinen vor Ort – einfach mal nachfragen!
Sommerliche Candybar ohne Kühlung
Natürlich ist es möglich, auch in den heißesten Sommertagen eine Candybar zu gestalten. Wichtig ist es dafür zu sorgen, dass sie nicht direkt wegschmilzt oder unförmig wird. Die Wahl der Leckereien muss auf Produkte mit folgenden Eigenschaften fallen:
Entscheidet euch besser für Süßigkeiten, die nicht zu schwer im Magen liegen.
Sommerlicher Klassiker: Popcorn und Knabbereien
Popcorn erfüllt nicht nur die gewollte Eigenschaft, hitzebeständig zu sein, sondern ist auch ein richtiges Highlight. Wenn man ihn direkt in einem kleinen Popcorn-Wagen oder Popcorn-Maschine serviert, freuen sich kleine und große Gäste. Am besten bietet man Popcorn in kleinen Pappbehältern zum Selbstbefüllen an. So können die Gäste ihre leckere kleine Nascherei für zwischendurch mitnehmen und über den ganzen Abend naschen.
Auch geeignet sich diverse Cracker und Kekse (ohne Schokoüberzug), Knusperstangen, Kokoschips, Trockenobst und ähnliche Speisen.
Gummitiere und schokoladenfreie Süßigkeiten
Für die Candybar im Sommer sind verschiedene gelierte Naschereien sehr gut geeignet. Klassische Gummibärchen können aber bei hohen Temperaturen trotzdem zusammenkleben – daher empfehlen wir auf Produkte zurückzugreifen, die entweder eine relativ trockene Oberfläche haben, mit Bienenwachs überzogen sind oder außen gezuckert sind, wie z. B. verschiedene saure Weingummis.
Auch super geeignet sind Schaumgummi-Süßigkeiten, wie z. B. Marshmallows.
Die wohl beliebtesten und sommergeeigneten Pralinen sind Raffaello.
Show-Effekt für die sommerliche Candybar
Die Candybar hat natürlich nicht nur den Anspruch, ein leckerer Imbiss zu sein – auch darf der Wow-Effekt nicht fehlen. Optische Highlights können schön angerichtete Donuts sein, zum Beispiel an einer Donut-Wall.
Bei einer Donut-Wall handelt es sich um eine Wand, meistens aus Holt, auf der einzelne Donuts aufgehangen werden, zum Beispiel mit Glasur oder Zucker. Praktischerweise werden die Gebäckstücke so separiert und können nicht zusammenkleben.
Je nach Füllung sind Macarons für einen Abend ohne Kühlung geeignet, hier am besten für Macarons mit Gelee, Fruchtfüllung oder Butterkaramell entscheiden.
Muffins und Petit Fours sind für eine sommerliche Candybar hervorragend geeignet. Auch Zuckerwatte zum Selbermachen sorgt für eine abwechslungsreiche Überraschung und kommt bei Kindern und Erwachsenen sehr gut an.
Eis – Die wahre Candybar im Sommer
Wer für ein außergewöhnliches Highlight sorgen möchte, kann verschiedenes Eis anbieten. Sowohl Softeis als auch Kugeleis kommen gut auf Partys an.
Passende Kühltruhe und Softeismaschinen gibt es beim Partyverleih zu mieten. Es müssen nicht unbedingt viele Sorten da sein, mit Soßen und Toppings kann man für reichlich Abwechslung sorgen.
Denkt daran, auch eine vegane Eissorte anzubieten. Diese ist nicht nur für Veganer, sondern auch für laktoseintolerante Gäste eine tolle Aufmerksamkeit.
Salty Bar – Garantiert ohne Schmelzgefahr
Wer lieber Salziges knabbert, könnte mit einer Salty Bar die richtige Entscheidung treffen. Das Prinzip bleibt dasselbe: Ein kleines Arrangement mit leckeren Kleinigkeiten für Zwischendurch, nur eben ohne Zucker. Hier findet ihr einige Beispiele für die Füllung der Salty Bar:
Natürlich kann die Candybar mit der Salty Bar kombiniert werden. Wir empfehlen dafür zu sorgen, dass ausreichend Möglichkeiten zum Händewaschen oder Säubern verfügbar sind. Vor allem salzige Knabbereien werden oft ohne Besteck gegessen.
Mehr Tipps zu einer Sommerhochzeit findet ihr in unserem Magazin, zum Beispiel in diesem Artikel. Wer lieber salzige Snacks anbieten möchte, findet reichlich Inspiration in unserem Salty Bar Artikel!
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Bildquellen
- Candybar im Sommer: Unsplash
