Warum lohnt es sich, das Menü frühlingshaft & regional zu gestalten?
Ein saisonales frühlingshaftes Hochzeitsmenü besticht mit frischen Aromen und ist damit eine tolle Wahl, um die Leichtigkeit eurer Frühlingshochzeit auch auf eure Teller zu bringen! Setzt ihr darüber hinaus noch auf regionale Zutaten, gewinnt ihr doppelt: Lokale Produkte schmecken nicht nur besonders gut, sondern ihr unterstützt mit eurer Hochzeit auch noch hiesige Produzenten und setzt bewusste Akzente für Nachhaltigkeit und Geschmack.
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Saisonale Frische: Spargel, junge Erbsen, Kräuter, Bärlauch etc. sind jetzt frisch und intensiv im Geschmack – das hebt das Menü deutlich.
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Leichtigkeit & Farben: Frühlingsgerichte wirken optisch ansprechend, mit hellen Farben & frischen Aromen. Sie passen zur Stimmung nach dem Winter: Aufbruch, Neubeginn.
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Gäste fühlen sich wohler: Leichtere Speisen sind angenehmer bei wärmeren Temperaturen; schwere Gerichte werden oft weniger geschätzt, wenn es bereits mild ist.
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Nachhaltigkeit & Regionalität: Zutaten, die gerade Saison haben, sind regional verfügbar – das ist umweltfreundlicher & oft günstiger.
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Emotionale Verbindung: Frühling steht für Neubeginn, Wachstum, Hoffnung – das passt thematisch wunderbar zu Hochzeit & Ehe.
Passend zu eurem frühlingshaften Menü haben wir erfrischende und kreative Getränkeideen zusammengestellt. Ob mit oder ohne Alkohol – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Alkoholische Getränke für das Frühlingsmenü
„Elderflower & Grapefruit Fizz“ – Holunderblütenlikör + Grapefruitsaft + Sprudelwein oder Prosecco.
Blossom Martini – z. B. mit Kirsch- oder Pfirsichlikör + klarer Wodka + Früchte als Garnitur.
Strawberry Basil Mojito – frische Erdbeeren, Basilikum, Rum + Sprudel.
Alkoholfreie Getränke für das Frühlingsmenü
Lavendel Limonade – Zitronenlimonade mit Lavendelsirup & frischem Minzblatt.
Gurken-Minze-Kühler – Gurkenscheiben, Minze, Limette + Mineralwasser.
Pink Lemonade mit Himbeer- oder Rosenwasser-Twist.
3-Gänge Frühlingsmenü Vorschläge
Von leichten Vorspeisen über aromatische Hauptgerichte bis hin zu fruchtigen Desserts: Unsere 3-Gänge Frühlingsmenü Vorschläge bieten Inspiration für jede Braut, die ein frisches, saisonales Hochzeitsmenü plant.
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Menü 1
Vorspeise
Spargelcremesuppe mit Zitronenrahm und knusprigem Brot
Vegan: Spargel-Kokos-Suppe mit Zitronenzeste & gerösteten Sonnenblumenkernen
Hauptgang
Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit jungen Erbsen & neuen Kartoffeln
Vegan: Zitronen-Thymian-Tofu mit Frühlingsgemüse & Rosmarin-Kartoffeln
Dessert
Rhabarber-Strudel mit Vanilleeis
Vegan: Rhabarber-Strudel mit Vanille-Kokoscreme
Sobald es Spargel gibt ist er nicht mehr wegzudenken. Auch nicht im Frühlingsmenü für deine Hochzeit, oder?
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Menü 2
Vorspeise
Salat aus jungem Spinat, Erdbeeren & gerösteten Mandeln mit Himbeer-Vinaigrette
Vegan: Dressing mit Agavendicksaft & Senf statt Honig – Rest gleich
Hauptgang
Risotto mit grünem Spargel, Zitrone & Parmesan
Vegan: Risotto mit Mandelcreme & Hefeflocken statt Parmesan
Dessert
Lavendel-Panna cotta mit Honig & Beerenkompott
Vegan: Lavendel-Cashewcreme mit Beerenspiegel
Lachs ist die perfekte Wahl für einen leichten frühlingshaften Hauptgang.
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Menü 3
Vorspeise
Ziegenkäse-Croquette mit Ahorn-Senf-Dressing & Frühlingskräutern
Vegan: Cashew-“Ziegenkäse”-Bällchen auf Rucola mit Ahorn-Senf-Dressing
Hauptgang
Lachsfilet mit Kräuterkruste, gebratenem Spargel & Wildreis
Vegan: Gebackene Blumenkohlsteaks mit Kräuterkruste & Spargel-Wildreismix
Dessert
Zitronen-Baiser-Tarte mit Minz-Mousse
Vegan: Zitronencreme-Tarte mit Aquafaba-Mousse & Minze
Zitronige Desserts sind im Frühling besonders beliebt.
Kostenloser Download von Frühligsmenü Karten
Gestaltet eure Hochzeitsmenüs stilvoll und stressfrei: Mit unseren kostenlosen Menükarten zum Ausdrucken könnt ihr eure Gäste auf elegante Weise über die Gerichte informieren und euren Frühlingstraum perfekt abrunden.
Mit einer WeddyBird Hochzeitswebsite können eure Gäste Allergien, Unverträglichkeiten oder Essenswünsche online rückmelden. Ihr könnt euer Frühlingsmenü ganz unkompliziert teilen, ohne unnötigen Extra-Druck und viel hin und her kommunizieren.
Canapés für die Frühlingshochzeit
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Ziegenkäse-Crostini mit Honig & Frühlingskräutern – cremig, leicht süßlich, perfekt frisch
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Mini-Avocado-Tartes mit Radieschen und Kresse – vegan, knackig und farbenfroh
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Spargel im Blätterteig mit Parmesan – saisonal, würzig, fingerfood-tauglich
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Tomate-Mozzarella-Spieße mit Basilikum & Balsamico-Glasur – klassisch, leicht und bunt
Mitternachtssnacks für frühlingshafte Hochzeiten
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Mini-Sandwiches mit Hähnchen, Rucola & Frischkäse – handlich und sättigend
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Vegetarische Frühlingsrollen – frisch, knackig, vegan
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Mini-Quiches mit Lauch und Ziegenkäse – warm, aromatisch, perfekt für den kleinen Hunger
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Caprese-Brotsticks – Tomate, Mozzarella, Basilikum, schnell zuzubereiten
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Frühlingshafte Süßigkeiten: Zitronen-Macarons, Erdbeer-Minz-Törtchen oder kleine Rhabarber-Tartes
Euer Frühlingstraum kann jetzt auch kulinarisch wahr werden. Mit unseren Hochzeitsmenü Ideen für den Frühling habt ihr nicht nur kreative Anregungen für Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts, sondern auch passende Canapés und Mitternachtssnacks, die eure Gäste begeistern werden. Nutzt die Gelegenheit, saisonale Zutaten einzubinden, auf regionale Produkte zu setzen und eure persönliche Note in jedes Gericht einfließen zu lassen.
Und das Beste: Mit unseren kostenlosen Menükarten zum Ausdrucken könnt ihr euren Gästen stilvoll zeigen, auf welche Köstlichkeiten sie sich freuen dürfen. So wird euer Menü ein rundum perfektes Erlebnis für euren großen Tag.
